Kan inlagd sill vara giftig

Människor vilket utsätts på grund av dioxin riskerar för att ett fåtal sämre inlärningsförmåga samt motorik, minskad förmåga för att ett fåtal egna unge samt löper större fara för att ett fåtal cancer.

Här är de viktigaste råden

Känsligast existerar små människor samt foster.

Fet sjömat ifrån stora delar från Östersjön innehåller sedan länge därför höga halter från dioxin för att den äger förbjudits inom EU. Den får ej ens användas mot djurfoder.

Men inom land får all Östersjöfisk ätas. Sedan äger land en undantag ifrån EU:s regler.

blev detta omstridda undantaget permanent, efter påtryckningar ifrån dåvarande jordbruksminister Eskil Erlandsson (C).

Men undantaget kommer tillsammans med hårda villkor. Fisken får ej exporteras samt riskgrupper bör erhålla fullständiga kostråd ifall fisken.

– Sill vilket besitter fångats inom södra Östersjön befinner sig strax beneath gränsvärdet till vad liksom existerar tillåtet inom EU.

Sill vilket fångats inom mellersta alternativt norra Östersjön ligger strax ovan.

Just maten brukar vara av det mer traditionella snittet

Därför uppmanar oss unge samt gravida för att ej förtära Östersjösill oftare än numeriskt värde mot tre gånger angående året, säger Pontus Elvingsson, statsinspektör nära Livsmedelsverket.

Ändå visar Sveriges Naturs undersökning för att tusentals kvinnor samt små människor är kapabel äga fått inom sig högre doser än vad såsom existerar hälsosamt.

till inom flera fall äger detta ej stått vid fisken fanns den existerar fångad.

I fjol blev tagna 65 ton sill samt liten fisk upp ur Östersjön från svenska båtar. i enlighet med Jordbruksverket gick cirka fem andel mot konsumtion inom land. Omräknat mot filé blir detta cirka 2 ton.

Det är färskpotatis, västerbottenspaj – och så sill såklart

självklart för att oss äter drygt 14 ton ifall året innebär detta för att plats sjunde sillbit oss stoppade inom oss kom ifrån Östersjön.

Men flera vet ej för att detta plats Östersjösill såsom dem åt.

Skarp bedömning mot Sverige

gjorde EU-kommissionen ett revision såsom mynnade ut inom vass bedömning mot för att land ej klarar kravet vid spårbarhet från fisken.

Bakgrunden existerar en glapp inom lagstiftningen.

då fiskebåtarna landar sjömat måste dem att ange eller meddela något fanns den existerar fången. Positionen kunna kontrolleras tillsammans hjälp från satellit. dock då bearbetad sjömat, såsom mot modell inlagd sill, surströmming alternativt kokt lax, säljs vidare avslutas detta kravet. Man behöver ej yttra fanns fisken existerar fångad.

Situationen kompliceras ytterligare från för att detta ej finns något lagligt hinder till för att marknadsföra liten fisk liksom sill.

Dessutom kunna tillverkare vilseleda konsumenter genom för att nedteckna för att fisken kommer ifrån Nordostatlanten.

Nu ska reglerna ändras

på grund av dem flesta svenskar betyder detta området mellan Island samt Barents ocean, dock flera tillverkare använder enstaka FN-definition var även Östersjön är kapabel ingå. Livsmedelsverket säger för att den likt frivilligt uppger fångstområde i enlighet med lagen bör existera mer noggrann än sålunda. dock branschen äger gjort enstaka ytterligare tolkning, vilket fullfölja detta omöjligt på grund av den liksom står tillsammans med enstaka sillburk ifrån Altanten inom handen inom affären för att säkert känna till angående sillen existerar dioxinfri.

Sveriges Naturs analys visar även för att sill ifrån Östersjön sprids ovan all landet.

från Havs- samt vattenmyndighetens papper framgår bland annat för att den säljs mot numeriskt värde stora sillproducenter likt säljer vidare filéer mot grossister. Den säljs även mot ett kedja lyxkrogar inom huvudstaden samt mot minimalt en företag liksom utför inlagd sill liksom säljs inom en tjugo­tal Ica-butiker samt enstaka massiv nätbutik.

Här nedanför kommer ett recept signerat Leif Mannerström på hur man gör egen inlagd sill – och det är enklare än man kan tro!

vid burkarna står ingenting ifall fanns fisken existerar fångad.

Upp mot butiker för att avgöra

Vår studie visar även för att detta står Nordostatlanten vid ungefär tre från tio märken inom ett massiv matbutik. mot modell vid Icas personlig matjessill inom bitar.

– oss besitter ingen Östersjösill inom våra egna märken dock detta existerar branschstandard för att att ange eller meddela något Nordostlanten vilket fångstområde.

detta existerar även upp mot varenda handelsställe för att att fatta beslut eller bestämma något vilka produkter dem önskar köpa in samt hur tydliga dem önskar existera tillsammans med från vilket ställe fisken kommer, säger Peter Berkesten, kategoriansvarig vid Ica.

Senare ringer Ica tillbaka samt säger för att informationen besitter varit otydlig samt för att varenda burkar tillsammans med ICA:s matjessill bör bytas ut.

Men majoriteten från burkarna inom handeln innehåller ej sill ifrån Östersjön.

– Den största gråzonen finns troligen inom restauranger samt storkök liksom köper bearbetad vattendjur, säger Pontus Elvingsson.

  gjorde Livsmedelsverket ett utredning bland landets skolkök liksom visade för att ovan hälften ägde fet vattendjur vid menyn samt för att detta inom vart fjärde fall saknades resultat ifall fiskens ursprung.

detta betyder, i enlighet med verkets beräkningar, för att nästan små människor är kapabel äga ätit fet vattenlevande djur inom ett högre mängd än vad såsom bedöms existera hälsosamt.

Reglerna bör ändras

Nu bör reglerna ändras. gav regeringen Livsmedelsverket inom uppgift för att titta ovan systemet. Utredningen, såsom blev genomskinlig ,  bekräftar bristerna samt föreslår för att varenda likt säljer bearbetad vattenlevande djur måste att ange eller meddela något plats den existerar fången.

För smakens skull, men också för att förhindra matförgiftning

dem nya reglerna väntas träda inom kraft nästa år.

Vetskapen angående för att detta existerar svårt för att välja försvunnen Östersjöfisk äger alltså funnits inom flera tid vid delar från Livsmedelsverket. Ändå besitter råden mot ungar samt gravida angående för att sill existerar utmärkt för att förtära ofta ej uppdaterats.

detta äger även stått vid hemsidan för att all burksill inom handelsställe kommer ifrån västkusten samt går utmärkt för att förtära. dock Emma Halldin Ankarberg, ansvarig toxikolog, anser ej för att råden besitter brustit.

– existerar man osäker vid från vilket ställe fisken kommer bör man fråga, detta står inom råden.

Hur kunna ni notera för att all inlagd sill inom affär kommer ifrån västkusten då er personlig granskning visar hur stora osäkerheterna är kapabel vara?

– eftersom dem företag såsom lägger in sill vid flaska beneath flera tid frivilligt äger märkt sina burkar tillsammans ursprung vid sillen.

Kommer sillen ifrån Norska havet alternativt Nordsjön står detta oftast vid burken.

Men vid flera burkar står detta Nordostatlanten, var även Östersjön är kapabel ingå?

– detta besitter jag ej sett.

Hur orolig bör man artikel angående man existerar gravid samt besitter ätit Östersjöfisk?

– Man behöver ej artikel detta minsta orolig.

Sveriges Naturs granskning visar att sill från Östersjön kan säljas utan märkning eller under vilseledande flagg

detta existerar den mängd sjömat ni äter beneath ett livstid likt agerar roll, ej hur många ni råkat förtära då ni existerar gravid.

Sveriges Natur besitter sökt Livsmedelsverket generaldirektör Annica Sohlström på grund av ett yttrande. denna besitter avböjt.

SVERIGES NATUR GRANSKAR ÖSTERSJÖSILLEN

LÄS ÄVEN: Storskaligt fiske fångar sillen

LÄS ÄVEN: 50 tid tills all Östersjöfisk går för att äta

LÄS ÄVEN: Ica byter ut sillburkar efter granskning

Vill ni även kommentera granskningen?

Debatten pågår på grund av fullt vid vår Facebooksida.