Kan man äta stammen på broccolin
Broccoli - Odling samt fakta
Broccoli hör mot kökslandets delikatesser. Den stormtrivs inom detta nordiska klimatet tillsammans med sval höst likt ger krispiga stjälkar samt ett mild samt söt smak.
Svenskt namn: Broccoli, broccolo, broccolirybs, sparriskål, sparrisbroccoli, vinterbroccoli.
Vetenskapligt namn: Brassica oleracea Italica-gruppen, Broccolo-gruppen, Ruvo-gruppen (broccolirybs) m fl.
Familj: Brassicacea, korsblommiga växter alternativt kålväxter.
Sorter: detta finns mängder från spännande sorter från broccoli, tillsammans olika färg samt form. Här hittar ni vårt stora sortiment från plantdel till kålväxter.
Broccoli 'Summer Purple' hör mot vinterbroccoli-gruppen såsom ej bildar en stort viktig, utan istället flera mjälla ny tillväxt beneath utdragen tid.
Ursprungligen odlades inom land därför kallad sparriskål (på engelska sprouting broccoli), såsom ger flera, späda ny tillväxt beneath utdragen tidsperiod.
dem existerar idag återigen populära samt kallas även vinterbroccoli. Broccoli 'Apollo' F1 hör mot denna broccolisort, liksom två-färgade 'Lancer Mixed'.
Den klassiska broccolin får en stort, vackert, tungt viktig. Broccoli innehåller C-vitamin, vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter som kan förebygga allvarliga sjukdomar
Skördas inom detta stadie, då blomknopparna existerar hårt slutna.
De flesta sorterna får en stort viktig. då detta existerar skördat kommer sedan mindre sidoskott samt man får därmed ett utdragen skördesäsong. Hit hör bland andra dem växtbara 'Calabrese'-sorterna.
Det kommer allt fler roliga sorter tillsammans med färg, vilket citrongul samt lila.
Broccolirybs existerar enstaka delikatess, man skördar dem späda blomskotten, kontinuerligt kommer sedan nya beneath flera månader.
Broccolirybs existerar ett läcker, snabbväxande, italiensk samt ettårig broccoli-släkting.
Skotten skördas kontinuerligt beneath ett utdragen säsong samt man äter både växtdel, stjälkar samt blomknoppar. Kallas cima di rape inom Italien.
Broccolo existerar ett korsning från broccoli samt blomkål.
Skär bort den yttersta, träiga delen på stammen – ca 1 cm – för att få en ny och fräsch snittytaVackra, spiralformade minihuvuden sitter tätt ihop vid en stort huvud.
Växttyp: Två-årig kålväxt.
Svårighetsgrad: Medel.
Höjd: cm
Jordmån: Trivs inom samtliga jordmåner dock blir bäst inom mullrik, genomsläpplig lerjord.
Näring: Näringskrävande.
Kompostjord ger ett härlig struktur likt kålväxter uppskattar.
Även enstaka näringsrik mark måste tilläggsgödslas beneath sommaren, täckodling tillsammans med gräs klipp samt växtrens existerar perfekt liksom hönsgödsel.
Broccoli stormtrivs tillsammans marktäckning, detta bibehåller fukten samt ger en god tillskott från kväve.
Vattning: Håll jämn fuktighet.
Broccolli besitter en ganska svagt rotsystem samt tål ej torka.
flera sorter tål för att vattnas tillsammans krydda havsvatten. Läs vidare angående fler växter vilket förmå vattnas tillsammans saltvatten.
Förodlas: Ja, dock är kapabel även direktsås.
Läge: Sol/halvskugga.
Odlingsplats: Köksland eller odlingslåda.
Härdighet: Vinterhärdig mot ca -4 °C.
Såtid: Januari-juni.
Sådjup: 1 cm
Avstånd: Ca 40 cm.
Radavstånd: Ca 50 cm.
Groningstemperatur: Lägst 5 °C.
Groningstid: dagar.
Utvecklingstid: ifrån ca 70 dagar.
Skörd: Skördas kontinuerligt ifrån juli mot november.
Förökningssätt: tillsammans frön.
Odlingsråd till broccoli
Fiberduk, alternativt kålnät, snabbar vid odlingen samt hindrar skadedörare.
Broccoli existerar enstaka trevlig gröda, likt ger mängder från läckra ny tillväxt beneath utdragen tidsperiod.
Trivs inom sektion flesta mark, dock tål ej för att uttorkning ut då broccoli besitter en ganska klent rotsystem.
- Förodla genom för att därför inuti veckor före beräknad utsättning.
- Ju varmare desto snabbare groning upp mot 20 °C. då bladen tittar fram flyttas småplantorna mot ett sval samt ljus ställe således för att dem ej blir gängliga.
- Eller således utomhus beneath vintern.
detta ger ett snabbare groning samt odlingsstart samt därmed tidigare resultat.
Det går nämligen utmärkt att äta även broccolistammen, eller stjälkenLäs vidare inom artikeln Vintersådd ute från grönsaker.
- Broccoli kunna även sås direkt vid odlingsplatsen inom varma trakter då jorden nått ett temperatur från ca 15 °C.
- Vid utplanteringen sätts plantan lite djupare än den stått inom krukan sålunda för att den står fast. vid tillsammans fiberduk direkt därför för att inga flygande insekter kommer till.
Småplantor från broccoli vid väg mot slutdestinationen.
- Täckodla kontinuerligt tillsammans med gräs klipp samt växtrens, plantorna gynnas från markfukten samt näringen såsom utsöndras då täcket bryts ner.
- Från mitten från juni behöver broccolin tillskottsgödslas tillsammans med mera gräsklipp/växtrens, alternativt hönsgödsel.
- Vattna nära uttorkning, broccoli äger en förhållandevis klent rotsystem samt tål ej torka.
- Kålväxter behöver minimalt 4, helst 6 års växtföljd på grund av för att trivas näringsmässigt samt ej drabbas från svåra skadegörare.
Läs mer inom Så fungerar växtföljd inom köksväxtlandet.
Samodling tillsammans med broccoli
Snabbväxande rucola existerar enstaka perfekt gröda för att samodla mellan broccoliplantorna. Läs vidare inom Rucola - Odling samt fakta.
Den långa kulturtiden utför detta tacksamt för att samodla broccoli tillsammans med snabbare växter samt blommor.
Plantorna tar ej många ställe fram mot sensommaren, tidig sallat samt rädisor är kapabel ni därför sålunda samt skördas mellan grönkålplantorna.
Likaså snabbväxande asiatiska bladgrönsaker som rucola. Den stora fördelen existerar för att dem tillhör identisk släkt samt för att detta därför blir smidigare till för att hålla koll vid växtföljden (se odlingsråden ovan).
Sjukdomar samt bekymmer nära odling från broccoli
Kålnät gör odlingen lättskött då nederbörd samt ljus kommer igenom samtidigt såsom skadedjur ej kommer till.
flera kryp gillar broccoliplantorna, såsom måste skyddas tillsammans odlingsduk beneath läka kulturtiden.
Helst perforerat kålnät vilket ger en svalare mikroklimat.
Uppätna blad
Kålfjärilens larver förmå snabbt kaläta broccolibladen. Fjärilen känns enkel igen; gräddvita vingar tillsammans med svarta prickar.
Kålfjärils- samt kålmalslarverna existerar dem sämsta skadedjuren.
dem glupska larverna är kapabel kaläta plantorna vid några dagar. dem motas tillsammans fiberduk eller odlingstunnel tillsammans med kålnät som bör vid redan nära utplanteringen. Olika storlekar samt varianter från odlingstunnel hittar ni inom vår webshop.
Biologisk bekämpning tillsammans Turex existerar effektivt ifall ni redan fått angrepp.
Hål inom bladen
Vanligen jordloppor vilket existerar snabba små kryp liksom gärna knaprar vid bladen samt lämnar små hål.
dem existerar vilket maximalt aktiva nära varmt samt torrt meteorologi, vattna ofta således trivs dem sämre.
Använda broccolistammenskyddande lager tillsammans odlingsduk skyddar liksom täckodling samt för att strö ut kiselgur alternativt vedaska kring plantorna. Läs vidare inom artikeln ifall Vedaska likt gödning.
Gula blad
Näringsbrist, gödsla tillsammans färskt gräs klipp alternativt hönsgödsel. Vattna nära torka.
Allmänt svag tillväxt
Kan bero vid för att kålväxter tidigare vuxit vid platsen.
Följ råden till växtföljd, på grund av familjen kålväxter gäller för att ej kultivera inom identisk mark oftare än vart femte-sjätte år. Läs mer inom Så fungerar växtföljd inom köksväxtlandet.
Kålflugans larver gnager vid rötterna liksom ruttnar inifrån. dem motas även tillsammans fiberduk samt ordnad växtföljd.
Täckodling reducerar angrepp från kålflugan såsom lägger oval form vid marken intill plantorna.
Klumprotsjuka existerar enstaka svampsjukdom liksom förstör rötterna liksom blir missbildade. besitter man väl fått in svampen övervintrar den tillsammans med sporer vilket kunna ligga ner inom vilstadie inom jorden inom 20 år.
Klumprotsjuka existerar vanligast vid uselt dränerade mark tillsammans lågt pH.
inom Kan snabba kål-kulturer sprida klumprotsjuka? förmå ni studera vidare ifall denna sjukdom liksom motas bäst genom 6:årig växtföljd.
Skörd samt förvaring från broccoli
Efterhand såsom skotten skärs från kommer kurera tiden nya, skär intill enstaka förgrening såsom pilen visar. mot vänster vinterbroccoli 'Apollo' F1', likt får mjälla, långa ny tillväxt.
Både stammen och buketten kan kokas och ätasmot motsats till vänster broccoli 'Calabrese Natalino', såsom ursprunglig skördas vilket en stort huvud.
Sorter likt bör erhålla ett stort viktig skördas medan blomknopparna ännu existerar hårt knutna. Skär tillsammans med vass kniv, intill ett förgrening från stjälken. vid således vis lockas nya ny tillväxt för att avbryta fram.
Sorter likt bör ge mjälla, avlånga ny tillväxt skördas kontinuerligt kurera säsongen.
Broccoli tål lite frost samt smaken blir lite sötare samt vänligare efter enstaka frostknäpp.
Broccoli håller några veckor inom kylen efter resultat.
på grund av längre förvaring förvälls skotten snabbt inom lättsaltat dricksvatten samt fryses in.
Användning från broccoli
Broccoli existerar fantastisk inom varenda slags asiatiska rätter såsom wok samt grytor.
Broccoli äger en läcker samt mild kålsmak. detta existerar enstaka användbar köksväxt; grillad, wokad, inom pajer, sallader samt samtliga slags soppor, grytor samt gratänger.
även den kraftiga stammen vid huvudbroccoli existerar god om den skalas samt skärs inom lite mindre bitar.
Hos vinterbroccoli, broccolirybs tillsammans flera varianter, använder man all växten tillsammans med ark, ny tillväxt samt blomknoppar.
Djupfryst broccoli tappar ej därför många inom standard likt flera andra grönsaker.
Foto: Karin Elmberg m fl.